スタッフブログ
2019/11/29
早くもお歳暮が)^o^(

今年もやっと冬囲いが完成。あとは本格的な雪を待つのみ。

そんな折、八雲の姉からお歳暮が届きました。

噴火湾で採れた鮭を伝統の山漬けの技で味付けした昔懐かしい味です。焼く直前に切り身を水に入れて少し塩を抜くと、とても美味しく頂けます。

奥様先生の指導のもと解体!だんだん慣れてきました。

週末はいよいよサケの飯寿司づくりです。

それをもって今年の冬の準備が完成します。(By鴈原)