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2019/12/06
今年も飯寿司づくりに挑戦す

お客さんの立石さんから教えて頂いたさけの飯寿司。今年で

三年目になります。準備を整えていざ!

うーん、なかなか?? 途中奥さん先生から指導。

さあ漬けこみ。笹を並べてご飯と麹を混ぜたのを敷いて……

あれを入れこれを入れ???

これで完成!!

30キロの重しをかけて待つこと約一か月。お正月にはおいしい

サケの飯寿司を頂きます。楽しみ愉しみ(By鴈原)